食材

海鳗、胡萝卜、酒酿、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、糖、盐 

做法

 

1、胡萝卜切片

 

2、鳗鱼处理干净切厚片,放料酒,少许盐抓匀腌制片刻

 

3、平底锅烧热放油转中火,放姜,鳗鱼煎至两面金黄

 

4、放酒酿2-3汤匙,蒸鱼豉油2汤匙

 

5、加水与鱼持平焖煮15分钟左右

 

6、放入胡萝卜,适量盐,糖,大火收浓汤汁,撒上葱末即可

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，酒酿烧鳗鱼

 

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