食材

主料：海鳗鱼750克

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、薄荷叶适量、胡椒粉适量

做法

1.海鳗鱼去头去肚，洗净。

2.薄荷叶洗净，切碎。

3.海鳗鱼切长段，剔去粗骨，成鱼片。

4.在鱼背上浅划几刀

5.撒些盐，胡椒粉.

6.淋上料酒，

7.撒上薄荷叶，

8.加些鲜抽，腌制10分钟.

9.用厨房纸吸去腌汁

10.取平底锅，油热，放入海鳗鱼片

11.中火，两面煎透即可。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，薄荷叶香煎海鳗

 

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