食材

主料：扇贝100克蛏子肉50克虾仁3个牡蛎50克黄瓜1根胡萝卜半根木耳30克花菇2个

辅料：花生油20克芝麻油10克盐5克生抽15克葱姜蒜丝适量香菜1颗淀粉20克

做法

 

1.扇贝先洗净后、放入锅中大火烧开即可关火

 

2.把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉、因为那是扇贝的五脏、太脏了、必须去掉

 

3.把去掉五脏的扇贝肉用清水浸泡洗净后备用……

 

4.把所有材料洗净备用……

 

5.葱姜蒜切丝、黄瓜和胡萝卜切片、花菇切片……

 

6.热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味……

 

7.加入胡萝卜片慢火煸炒、这样胡萝卜素才能彻底释放出来……

 

8.胡萝卜煸炒软以后、加入黄瓜片和花菇片继续煸炒

 

9.加入生抽

 

10.加入适量的盐

 

11.加入适量的清水、放入木耳大火烧开转小火慢慢炖2分钟

 

12.加入所有的海鲜；扇贝、虾仁、蛏子和牡蛎肉

 

13.继续小火慢慢2分钟

 

14.淀粉加入30克清水搅匀后、慢慢倒入锅中

 

15.淋上芝麻油即可……

 

16.一锅鲜美无比又营养健康的扇贝海鲜杂蔬羹就做好了……

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，扇贝海鲜羹

 

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