食材

粳米100克、鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克、姜3克、桂皮2克、盐1克

做法

1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2、鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

3、糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，鲤鱼阿胶粥

 

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