用料

主料：蛏子500克、小葱2根、姜1个、蒜1头

辅料：生抽1大勺、调和油适量

做法

1.葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。

2.蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。（蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。）

3.捞出蛏子，沥干水分备用。

4.调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。

5.取出蒸好的蛏子，撒上蒜末，淋上热的金龙鱼非转基因食用调和油，激出香味。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，蒜茸蒸蛏子

 

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