食材

主料：鲈鱼1条

辅料：芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个

调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、蚝油适量、黑胡椒适量、蒸鱼豉油适量

做法

1.海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味

2.鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝

3.再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）

4.红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断

5.切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用

6.准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上

 

7.再铺上调过味的五色蔬菜

8.用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小）。

 

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，豆粕彩椒焗烤海鲈鱼

 

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