食材

安康鱼1条、豆腐1块、大葱1截、盐4克、生姜1块、枸杞4克、料酒1勺

做法

 

1、新鲜的安康鱼长这个样子，整条鱼是软绵绵的触感，样子长得有点丑。

 

2、安康鱼用剪刀剪成块状。

 

3、烧一锅热水，水开后下入安康鱼块焯水，捞出来控干水分。

 

4、热锅凉油，下入大葱和生姜爆锅。

 

5、炒出香味后放入焯好水的安康鱼块，中火翻炒。

 

6、鱼的水分收干后，放入一勺料酒。

 

7、添加足量的清水，开大火，水开后中小火炖煮半个小时。

 

8、水煮开后用勺子撇干浮沫。

 

9、最后剩余10分钟放入豆腐块和盐。

 

10、炖到鱼汤成乳白色就可以出锅。出锅前5分钟放枸杞。

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，安康鱼豆腐汤

 

中国鳗鱼网(www.czdi.cn)所刊登的所有内容，包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻、信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。获得合法授权的，应在授权范围内使用，必须为作者署名并注明“来源：中国鳗鱼网”字样。违反上述声明者，本网将依法追究其相关法律责任。