用料

主料：鱼一条、烤肉酱一包。

辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、紫包菜几片、青红椒各一个、白菜几片、香菜几根、干红辣椒几个、花椒几颗、姜末一撮、料酒几滴。

做法

 

1.所有的食材准备好

 

2.鱼破开后清理干净

 

3.将鱼表面割出几道口子

 

4.将鱼放在烤盘里

 

5.表面刷油，放姜片腌制十分钟左右

 

6.放入烤箱220度烤20分钟

 

7.蔬菜都处理好

 

8.花椒、干红辣椒、烤肉酱准备

 

9.油锅烧热爆香姜末

 

10.将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色

 

11.放入其他蔬菜翻炒至八成熟。炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上

 

12.油锅烧热，加两勺烤肉酱倒炒出香味

 

13.倒入大约500毫升水，放两大勺酱油、料酒、干红辣椒，烧开

 

14.均匀地淋在烤鱼上

 

15.将烤盘端入烤箱，220度继续烤20分钟

 

16.出锅，撒上香菜即可

中国鳗鱼网报道

【关键字】：水产养殖，渔业，香辣彩虹烤鱼

 

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